Существуют два вида демок:
Point of View (от первого лица) и Half-life Television

POV: Point of View демки записанны в виде от первого лица, т.е. показывается то что видел игрок во время матча. Почти во всех серьёзных лигах требуют от игроков записывать себя в анти-читерских целях.

HLTV: Half-life Television демки собственно запись HLTV - запись всей игры с возможностью просмотра из любой точки.

Итак, как записать POV демо?

1) Подключится к любому серверу или создать свою собственную игру в локальной сети

2) Подключившись, зайти в консоль (~) и набрать ”record demoname” , без ковычек. ”demoname” соответственно можно назвать как угодно, например ”Me-in-TeamXXX”

3) Для того, что бы закончить запись нужно просто написать ”stop” в консоле. Запись закончится, и файл будет лежать в папке "cstrike". Например, D:\Games\cs16\cstrike

Как записать HLTV демо?

На hltv.org выпустили довольно хорошую маленькую програмку. HLTV Tool позволяет записывать и помечать демки более эффективно.

Более простой (стандартный) метод, аналогичный записати POV:
1) Подключится к HLTV.
2) написать "record demoname" без ковычек в консоле, энтер.
3) написать "stop" для остановки

Как просмотреть демо?

Демки Counter-Strike, да и вообще Half-life демки, нельзя просмотреть в обычном видео плэйере. Просмотреть можно из самого CS. Существуют два метода просмотра, playdemo и viewdemo.

• Playdemo: Playdemo это самый простой способ проиграть демку. Нет опций перемотки и т.п. Демка просто проигрывается с начала и до конца.
- Как? В консоле пишем, ”playdemo demoname”, без ковычек.

• Viewdemo: Viewdemo более дружелюбный способ. С viewdemo можно перематывать вперед/назад, увеличивать и уменьшать скорость игры.
- В консоле пишем, ”viewdemo demoname”, без ковычек.

В отличие от playdemo, viewdemo даёт больше возможностей для просмотра. Написав в консоле просто viewdemo, вылезет ”Demo Player” со всеми кнопками проигрывания. А если нажать на кнопку "Load" то появится окно со всеми демками в папке cstrike.