|
Автор postmaster
|
|
08.02.2010 г. |
 Состав:
* Яйца (в коржи) — 3 шт
* Молоко (в коржи) — 3 ч. л.
* Сыр (натёртый на мелкой тёрке, в коржи) — 3 ч. л.
* Мука (в коржи) — 3 ч. л.
* Томатная паста (в корж) — 1 ч. л.
* Шпинат (замороженный, в корж) — 15 г
* Болгарский перец (в начинку) — 0.5 шт
* Творог (в начинку) — 100 г
* Майонез (в начинку) — 2 ст. л.
Приготовление:
 Наши ингредиенты + майонез.  Сначала пожарим 3 разноцветных омлетных коржа.
Корж яичный. В мисочке смешиваем 1 яйцо, 1ч.л. молока, 1ч.л. тёртого сыра и 1ч.л. муки. Взбиваем.
 Корж томатный. В мисочке смешиваем 1 яйцо, 1ч.л. молока, 1ч.л. тёртого сыра, 1ч.л. муки и 1ч.л. томатной пасты. Взбиваем.  Корж шпинатный. В мисочке смешиваем 1 яйцо, 1ч.л. молока, 1ч.л. тёртого сыра, 1ч.л. муки и размороженный комочек шпината. Взбиваем. (Вместо шпината можно взять любую зелень, как свежую, так и замороженную). На сковороде диаметром 14 см (или в ковшике с антипригарным покрытием) поджариваем с двух сторон по-отдельности наши коржи.  Вот такие они получатся.  Готовим начинку. Половину болгарского перца режем кубиками, кладем в сито и обдаем кипятком, чтобы перчик был мягким.  В мисочке смешиваем творог, перец и майонез. Начинка готова.  Теперь из трёх коржей выбираем самый красивый и самый некрасивый. Самый красивый откладываем, он у нас будет верхним, а самый некрасивый кладем на блюдо и намазываем половиной начинки. Накрываем средненьким по красоте коржиком и покрываем оставшейся половиной начинки.  Накрываем красивым коржом. (на картинках так: внизу яичный корж, в середине томатный, на самом верху — шпинатный).
Теперь в середину ставим рюмку, по её краю прорезаем сердцевину цветка, затем прорезаем лепестки. С краёв лепестков обрезаем острые уголки. Уголки падают на тарелку, поэтому мой совет — бортики тарелки, чтоб не запачкать, прикройте салфеткой, которую потом с обрезками просто снимете. Украшаем кусочками болгарского перца и полосочками майонеза.
Вот такой он получился.
Источник: www.povarenok.ru
|
|
|
|
Последнее обновление ( 08.02.2010 г. )
|
|
